Coxinha com Massa de Grão-de-Bico

Todo mundo aqui ama coxinha né??? Então confere o modo de preparo de massa maravilhosa para a sua receita...

INGREDIENTES DA MASSA

- 2 xícaras (chá) de leite

- 1 ovo

- 2 colheres (chá) de sal

- 3 xícaras (chá) de Grão-de-Bico Maravilhosa cozido

- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva

- 1 e meia xícara (chá) de amido de milho

MODO DE PREPARO

- Bata no liquidificador o leite, o ovo, o sal e o Grão-de-Bico MARAVILHOSA (cozido e escorrido) até ficar homogêneo e reserve-o.

- Em uma panela grande aqueça o azeite em fogo médio, coloque a mistura reservada e cozinhe, mexendo sempre até aquecer.

- Adicione o amido de milho de uma só vez, misturando rapidamente.

- Cozinhe em fogo baixo por 2 a 3 minutos ou até que a massa solte do fundo da panela.

- Reserve até amornar.

- Em uma bancada limpa, sove a massa com as mãos até ficar lisa.

- Divida a massa em 24 porções.

- Abra a porção de massa na palma da mão, coloque um pouco do recheio no centro e modele no formato de uma coxinha.

- Empane com o leite e passe na farinha de Rosca Maravilhosa.

- Em uma panela pequena, aqueça o óleo em fogo alto e frite as coxinhas aos poucos.

- Escorra em papel absorvente e sirva.

A felicidade tem sabor!❤️